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Low-Carb Burgerbrötchen aus Leinsamen

 Datum: 29-01-2016 03:00:00
Auf der Suche nach der richtigen Diät stößt man immer häufiger auf sogenannte Low-Carb- Diäten

Auf der Suche nach der richtigen Diät stößt man immer häufiger auf sogenannte Low-Carb- Diäten. Bei diesen Varianten ist es das Ziel, so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu sich zu nehmen. Hierfür das richtige Rezept zu finden ist oft schwierig.

 

Doch es gibt Möglichkeiten auch bei solch einer Diät schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Wenn man wieder einmal Heißhunger auf einen Burger hat, kann man sich auch mit einer Low Carb Variante behelfen. Im Folgenden finden Sie ein Rezept für kohlenhydratarme Burger Brötchen, die perfekt zu einer Low-Carb-Ernährung passen.

 

Ein Hauptbestandteil dieser Brötchen sind Leinsamen. Diese sind für eine Low-Carb-Diät sehr gut geeignet, da sie wenige Kohlenhydrate enthalten und dazu noch sehr eiweißreich sind.

 

Für die Brötchen benötigen Sie:

 

3 El Leinsamen

2 El Weizenkeime

1 Ei

1 El Wasser und etwas Quark und Salz

 

Zubereitung:

 

Zunächst werden die Leinsamen mit den Weizenkeimen vermischt. Weizenkeime gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt oder im Bio Laden. Anschließend wird das Ei mit dem Wasser verrührt und unter die trockenen Zutaten gegeben. Nun fügen Sie so viel Quark hinzu, bis eine feste Masse entsteht. Eine Prise Salz gibt dem Brötchen etwas mehr Geschmack. Die Brötchenmasse formen Sie nun so gut es geht und geben es in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Anschließend kommt die Masse für etwa vier Minuten in die Mikrowelle. Nach der Hälfte der Zeit sollten Sie das Brötchen im Behälter einmal wenden, damit die Masse gleichmäßig backt. Und schon haben Sie ohne viel Aufwand ein leckeres Low-Carb Brötchen.

 

Die Brötchen kann man übrigens nicht nur als Ersatz für Burger Brötchen verwenden, sondern auch mit jeder anderen Art von Zutaten belegen. So bietet dieses Rezept viele Möglichkeiten seine Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. 

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